오늘은 강셰프가 개발한 짬뽕 볶음밥 (4 인분 기준)을 만들어 봅니다. 얼큰하고 시원한 짬뽕 맛을 볶음밥과 합체로 만든다면 어떤 맛이 나올까요?  재료 양념장 재료고추가루 한컵다진 마늘 반컵간장 1/4 기분이 컵굴소스 Oyster sauce 6 스푼두반장 1/2 컵(lee Keum kee) galleria 도매상 ( 귀찬으시면 칠리 소스 나 된장도 가능해요)설탕 3 스푼미원 6스푼 ( 미원을 도저히 못드시겠다 하시면 다시다 3스푼을 하시면 되요 ) 근데 짬뽕은 재생각에 모두 맛보신  짬뽕 맛을 내려면 미원이 약간 넣으시는게 좋을듯해요)식용유나 올리브유 1/3 컵 조금더 매콤하게 하려면 세라노 고추 다진거 1개( 이양념장으로 짬뽕을 만들어서 드시면 좋아요)그리고 이 양념장의 양은 4인분 이상이어서 냉장 보관 하셔서 필요하실떼 마다 사용 할 수도 있고요추가 재료 돼지고기 썰어서 반파운드 (삼겹살도 오케이) 오징어 얇게 썰어서 반파운드깐새우 20개-30개 정도밥 4공기 ( 최고의 볶음밥용 밥은 갓지어  12 시간 냉동 한 후 요리하기  1-2 시간전에 냉동에서 꺼낸 밥이 최고예요)(남은 밥 처리 못하실땐 비닐에 싸서 냉동보관하셨다가 아무 종류에 볶음밥을 할 떄  필요한 양만 꺼내서 쓰시면 편리하지요.)Black mushroom 생목이 검정버섯 ( fungus ) ( 짬뽕에 들어있는 오돌오돌한 버섯)30 개 정도파 반단 정도 다져서양파 한개 다져서 식용유 4스푼 만들기 먼저 양념장재료를 모두 석어서 양념장을 만드세요. 잘 섞이도록 손으로 반죽하듯 만들면 되요. 내장 보관 오래할수록 숙성되서 깊은맛이 나지요~많이 만들어 놓셔서 냉장고에 보관해놓셨다가 그때 그때 쓸만큼 빼서 쓰면 편리해요그다음 불을 켜고 큰프라이팬에 식용유 4 스푼 정도를  좀 뜨겁게 달구세요. 약 30 초에서 50 초정도 모든 재료를 ( 밥과 다진파 제외) 양념장을 넣어 볶아주세요( 양념장 양은 밥 한공기에 양념장 1 스푼 기준) 약 3-4 분 돼지고기가 익을떼까지만 하시면 돼요. 고기가

준비재료   4-6 인분 기준닭육수 재료 닭 1 마리 양파 1/2 개 4 토막내서 파 총 3단 (2단은 2-3 안치로 잘라서 2 단은 육수 ) 파 한단은 칼수 토핑으로  ( 다져서 준비)통마늘 20개 다진 마늘 2 스푼물 5 리터 국간장 8스푼액젓 3스푼 후추 1/2 스푼 미원 MSG 라기도 하지요 2 스푼 카레 가루 1/2 스푼 (닭 누룽내 재거) 참기름 2 스푼 ( 닭 비린내 재거 ) 포장된 생 칼국수 1 팩 ( 보통 4 -6인분로 되있어요)소금 ( 간마추기 )한여름의 끝자락, 며칠 선선하다가도 무더위가 밀려오는 요즘인데요. 기력 부족으로 피곤함이 가시지 않죠. 이럴때는 보양식이 제격입니다. 오늘은 닭 한마리 보양식, 닭칼국수를 만들어 볼게요먼저 닭을 흐르는 물에 세척해주시고 닭껍찔은 제거해주세요.큰 냄비에  닭, 양파 반개, 파 2단, 참기름 2 스푼 (비린내 제거는 물론 닭 뼈에서 더 뽀얀 육수를 나오게 해줘요 ( 북어국에도 같은 원리 ), 통마늘 20개를 물 5 리터 큰냄비에 넣으시고 40-50분  뚜껑을 닫으시고 중불에 끓여주세요. 모든 재료가 푹 삶아졌으면 닭을 건져 식힌 후에 닭살과 뼈를 닭칼국수 스타일로 분리해 준비해주세요그다음 제일 중요한 냄비에 남은  육수를 준비 할게요 닭이 푹 삶아진 냄비육수를 채를 사용하셔서 모든 양파, 파 찌거기들을 제거 해주세요. 닭육수 위에 떠있는 노란색  닭 기름도 제거해주세요찌거기 제거후 닭육수를 불에 올려주시고 다시 끓여주세요. 닭육수가 끓기 시작하면  다진마늘 2 스푼, 국간장 8스푼, 액젓, 미원 1 스푼, 후추 1/2 스푼, 카레 가루 1/2 스푼을 넣고 이때 소금으로 개인취향에 맞게 약 3-4분 정도 끓여주세요. 다른 냄비에 물을 넉넉히 넣으시고 끓어 오르면 포장된 생 칼수를 설명서대로 시간에 맞추어 삶으신후에 칼국수만 깔끔해서 건져 1 인분씩 그릇에 담아주시고 ( 칼국수의 묻어있는 밀가루 그대로 닭육수에 넣은채  조리 하면 국물이 너무 걸죽해지고 깔끔한 맛이 없어지니 조심, 또 조심)그위에 정성들여 만드신 탉육수로 채워주시고 준비해 놓으신 닭살들을 넉넉히 올려주시고 넉넉히 다진파와 개인 추향에 탑핑을 올려주면 혼자만 드시기에 아까운 뜨끈하고 시원한  닭칼국수가 완성이요

마켓에서 사다먹는 양념 갈비가 요즘은 대세지요. LA갈비 가격이 고공행진 중이다 보니 사실 생갈비 사다가 집에서 직접 양념하는 위험 부담을 덜고? 싶다는 분들도 종종 있고요. 그러나 다들 드셔 보셨지만 정말 맛나는 마켓 양념 엘래이 갈비는 찾기 어렵습니다. 황금레시피, LA갈비 양념, 실수 없이, 망칠수 없이 만드는 강세프 만의 갈비 레시피를 알아볼까요? 준비재료  엘래이 갈비 5 ~7 파운드 물 1 리터 간장 200ml마늘 1 컵후추 2 스푼 매실청 1/2 컵참기름 1/2 컵설탕 ( 갈비양념용 1컵) ( 고기에 기초 재는 별도 설탕 4컵 )소고기 다시다 2 스푼 소금 ( 간마추기 )양파 1 개와 물 1/4 컵이랑 믹서기에 많이 갈아서 재일 먼저 엘에이 갈비를 찬물에 새척해주시면서 갈비 뼈가루들을 제거해주세요. 잘 세척한 갈비를 찬물 3 리터정도에 담아둬서 핏물을 빼주세요 ( 약 1 시간  정도) 1 시간이 지나면 물에서 갈비를 모두 건져서 물기를 빼두시고요그리고 돈가스 만들때 사용하는 망치나 칼등으로 갈비 압뒤로 뼈부분 빼고 고기 부분만 처서 고기를 약간 넒게 펴주세요 (갈비를 연하게도 만들고 사이즈도 넒게해서 보기도 좋게 해줘요) 갈비 연하게 하는 작업이 끝나면  큰 통에 설탕 4 컵을 넣으시고 물기를 재거한 갈비 하나씩 갈비 앞뒤로 설탕에 찍어 주시고 냉장 보관을 위해 뚜껑있는 통에 설탕 압뒤로 바른 갈비를 하나씩 차곡차곡 싸아주세요. 모든 갈비가 끝나면 냉장 보관 최소한 3-4 시간 동안 설탕에 미리 재 놓으시는거예요. 이제 갈비 양념을 만들 차례예요. 준비한 재료 에서 찬물 1 리터와 마늘, 간장, 설탕, 후추, 매실청, 참기름, 다시다, 양파 1 개 믹서기에 간 모든 재료를 큰 통에 넣으시고 잘 석어주시고 이때 개인 취향에 맞게 간 만 간장으로 마춰주세요. ( 이 때  좀 달다고 느껴질 수 있지만, 큰 걱적은 마세요.)설탕에 재어둔 갈비는 적어도  3-4 시간동안 냉장 숙성되도록 하시되  시간상 더 오래 ( 12 시간 정도 지나도 더욱 좋습니다)최소한 3-4 시간이 지나서 갈비를 확인하세요. 아마도 핏물이 더 있을거예요. 이때 갈비만 빼서 따로 만들어 놓은 갈비양념물이 담긴통에 갈비를 모두 넣고 최소한 냉장고에 8시간에서 16시간 냉장 숙성해주세요. 숙성한 후 팬에 굽던지 그릴이나 BBQ로 굽던지 각자의 방법으로 갈비를 구워드시면 최고의 LA 갈비가 되실거예요.

골드러시로 크게 성장한 샌프란시스코에는 리바이스와 금문교 등 미국을 상징하는 요소들이 즐비하다.  또 아름다운 풍경과 더불어 아기자기한 볼거리와 즐길 거리도 많다. 도시뿐만 아니라 자연도 아름답다.  렌터카를 빌려 북미에서 가장 아름다운 해안 도로로 알려진 ‘하이웨이 원’과  요세미티 국립공원을 여행하는 자동차여행은 차원 다른 만족을 준다. 샌프란시스코만큼 '낭만'이라는 단어가 잘 어울리는 도시는 없다. 샌프란시스코를 주제로 한 음악들도  수없이 많이 만들어졌다. 40여 곳이 넘는 언덕을 오가는 케이블카와 금문교 등 샌프란시스코에는  '대체 불가능한' 관광 요소가 즐비하다.샌프란시스코는 수많은 음악과 영화의 배경이 된 도시다. 1970∼80년대 팝 음악을 듣고 자란 사람들은 1978년 발표된 리 오스카의 ‘샌프란시스코 베이’를 떠올리는 경우가 많다.  그보다 더 전 세대는 1967년 발표된 스콧 매켄지의 ‘San Francisco(Be sure to wear Some  flowers in your hair)’를 기억할 것이다. 이 곡은 싱글 앨범이 700만장 이상 팔리며 세계적인 히트를 기록했다. 샌프란시스코를 배경으로 한 음악과 영화를 수없이 듣고 보아온 한국 사람들에게도 샌프란시스코는 익숙한 곳이다. 우리나라와의 인연도 특별하다. 구한말 조선이 쇄국 정책을 뒤로 하고 1882년 조미 통상수호조약으로 가장 먼저 손을 잡은 것이 미국이었다. 다음 해인 1883년 조선 최초의 서방 세계 파견 외교 사절단인 보빙사(報聘使)가 첫발을 내디딘 것이 샌프란시스코다. 프레시디오 지역은 1776년 이 지역에 진출한 스페인이 군사적 목적으로 개발하기 시작했다. 스페인어로 요새 또는 감옥이란 뜻이 있다. 이 경우 요새라는 뜻이 맞겠다. 이 지역은 미국령에 포함된 1847년부터 1994년까지 미 서부 태평양 지역의 군사요충지로 활용돼 오다공원이 됐다. 한국전쟁에 투입된 미군들도 이곳에 모여 출발했다. 이곳은 골든게이트 국립휴양지(Golden Gate National Recreation Area) 내에 있다. 숙소는 유서 깊은 군사 건물을 리모델링한 인 앳더 프레시디오(Inn at the presidio)다. 현재는 리모델링을 거쳐 고급 호텔로 활용되고 있는데 독특한 구조가 꽤 매력적이었다. 모두 22개의 객실밖에 없는 이곳 내부 곳곳에는 과거 군사 기지로 쓰였던 흔적들을 찾아볼 수 있다. 프레시디오는 다른 샌프란시스코 시내와 달리 보존 구역 내에 있기 때문에 샌프란시스코 시내에서 흔히 볼 수 있는 부랑자나 노숙자 등 위협이 될만한 요소가 전혀 없다. 따라서 밤늦게 산책을 한다 해도 크게 위험하다는 느낌이 들지 않았다. 아침 일찍 일어나 조깅하거나 산책하는 숙박객들도 많다. 이곳의 장점은 마치 거대한 군사 기지 내부의 숙소처럼 보호받는 느낌을 준다는 점이다. 또 여러 풍경을 저 멀리 금문교와 함께 볼 수 있다는 점도 매력이다. 금문교는 이곳에서 차량으로 10분가량 걸리는 거리에 있다.1937년에 완공된 금문교는 당시 세계에서 가장 큰 다리였다. 당시 해군의 요청으로 군함도 통과가 가능하도록 만들어졌다. 금문교 감상 포인트는 여러 곳이 있다. 필자는 배터리 스펜서(Battery Spencer) 등 무려 6곳이 넘는 포인트를 모두 다녀봤다. 마침 석양이 지고 있어서 아름답게 빛나는 금문교와 석양의 모습을 촬영할 수 있었다. 바람이 세차게 불었지만, 아름다운 풍경에 매료돼 한참을 바라봤다. 한 가지 유의할 점은 최근 치안이 좋지 않아 주차장 털이범들이 기승을  부린다는 점이다.  이탈리아계 어부들의 선착장으로부터 시작된 피셔맨스 워프(Fisherman’s Wharf)는 샌프란시스코의 대표적인 관광명소다. 동쪽 끝 피어 39(Pier 39) 근처에서 서쪽 끝 기라델리 스퀘어까지 해안을 따라 길게 형성된 부두에는 항구와 해산물 레스토랑 등이 자리 잡고 있다. 도보 10여분이면 전부 돌아볼 수 있다.이곳에는 앨커트래즈섬으로 향하는 배와 크루즈 선착장이 있어 많은 인파로 붐빈다. 다만 이곳의 주인공은 사람이 아닌 물개와 바다사자다. 수없이 많은 바다사자와 물개가 목재 바지선 위에 올라타 낮잠을 자는 모습은 샌프란시스코의 상징이 됐다. 피셔맨스 워프의 끝자락에 있으며 노스비치(North Beach), 엠바카데로 센터(Embarcadero Center) 등과도 가깝다. 금문교와 함께 샌프란시스코의 상징이 된 것은 바로 케이블카다. 보통 트램으로 불리지만, 샌프란시스코에서는 케이블카로 통한다. 앤드루 핼러디가 발명해 1873년 운행을 시작한 케이블카는 언덕이 많은 특성상 지하에 강철 와이어를 장착해 전동차를 끌어 올린다. 케이블카라고 부르는 것이 이해된다. 케이블카 레일 위에 서보면 지하에서 케이블이 쉼 없이 오가는 소리가 들린다. 케이블카에서 가장 인기 있는 것은 뒤편의 야외석이다. 야외석 바로 앞에는 매달릴 수 있는 손잡이가 있는데, 이곳은 경쟁이 치열하다. 이 자리를 차지하기 위해 케이블카를 탄다고 해도 과언이 아니다. 한번 매달려봤는데 아찔하기보다는 시원하고 상쾌하기 이를 데 없는 느낌이다. 귓속에서는 리 오스카의 샌프란시스코 베이가 흘러나오는 듯하다.샌프란시스코 일대의 골드러시로 수많은 중국인 노동자의 피와 땀 덕분에 오늘날의 샌프란시스코가 있을 수 있었다고 해도 무리는 아니다.샌프란시스코 차이나타운에서는 도시 대부분의 장소에서 볼 수 있는 부랑자와 노숙자들이 보이지 않았다. 깨끗하게 관리되고 있는 차이나타운을 바라보며 중국인들의 저력을 느낄 수 있었다. 차이나타운에서 한 군데를 고른다면 영화 매트릭스에서 키아누 리브스가 방문했던 중국 음식점을 들 수 있다. 

오늘은 우리 모두 좋아하는 음식중 하나인 감자탕 레시피를 공유할게요.  사실 돼지 등뼈나 척추뼈는 살도 별로 없이 고기 파먹기가 짜증도 날 뿐더러 고기양이 터무니 없이 부족하죠. 해서 오늘은  돼지 갈비로 감자탕을 만들어 볼게요~감자탕으로 오래된 전통의 식당, 올림픽과 놀만디에 위치한 감자골은 한달에 한번씩은 꼭 가는 맛집이예요.  이곳 꼭 감자탕은 반드시  10분 이상 테이블에서 에서 팔팔 끓여 들어야 깊은 맛을 느낄 수 있지요. 감자와, 고기, 야채와 양념이 적당한 육수에 약간 조려지듯 되야 감자탕의 최고에 맛을 느낄 수 있으니까요.  감자탕 재료돼지갈비 1 팩 ( 마켓에서 판매 약 $15-20 ) 4 인용 기준 감자 ( 작은 감자는 6개 큰 감자는 4 개 반토막내서 ) 껍찔 제거하고 찬물에 우선 담아놓으세요 물 ( 종이 컵으로 16컵 -20컵 )된장 3스푼 고추장 1 스푼 간장 6 스푼참기름 2 스푼 액젓 3스푼 다진마늘 5 스푼 소고기 다시다 2 스푼 소금 ( 간마추기 )고춧가루 4 스푼 생강 ( 옵션 ) 1/5 스푼 아주 많이 다져서 들깨 가루 5스푼 ( 이정도 양은 넣어야 식당의 맛난 감자탕 맛이나요) 깻잎 2 단 우거지는 옵션 3 단 ( 풋배추를 끓는 물에 4-5 분 데쳐서 준비)대파 1 단 ( 대파를 세척하여 2 인치 간격으로 잘라서 반은 감자탕처음 끓일떄 사용 나머지 반은 상에 올리기 비로 전에 위에 타핑으로 올리고 끓일 때 사용) 이제  만들어 볼까요~^^제일 먼저 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣으시고 물을 팔팔 끓여주세요물 끓는 동안 돼지 갈비를 뼈사이 옆으로 길게 잘라서 준비해주세요.끟는 물에 돼지 갈비를 모두 넣으시고 뚜껑을 닫은 후 고 쌘불에 약 딱 15분만 끄려주세요. ( 핏물 , 잡냄새 제거에 탁월해요)15분이 지나면 돼지갈비와 끓인 물과 모두 싱크대에 부어 물은 버리고 돼지갈비만 찬물에 세척 한 후 같은 냄비에

 부에나 파크는 캘리포니아 오렌지 카운티에 위치한 아름다운 도시로 가족이나 친구들과 함께 짧은 휴가나 주말 여행을 즐기기에 적합한 장소이다. 처음 이곳에 자리 잡았던 사람들에게는 “플라자 부에나”라는 이름으로 스페니쉬로 “Good Pa가”, 좋은 공원이라는 뜻이다. 1887년 제임스 위테이커라는 사람이 690에이커 땅을 아벨 스턴이라는 사람으로 부터 사들여 최초의 상점을 열었고 교회를 건설하면서 대륙간 운행 철도역을 끌어들이면서 시작됐다. 1889년에는 페시픽 크리머리라는 연유제조공장을 건축하므로써 오렌지카운티 내 제조업의 기초를 세웠다. 부에나파크는  1953년에 시정부로 세워졌다.   부에나 파크는 1920년대 이후부터 계속해서 운영되어온 테마 파크, 역사적인 명소, 여유로운 분위기, 그리고 레저 활동으로 유명하다. 남캘리포니아 지역의 많은 사람들이 부에나 파크를 직접 경험하기 위해 여행하는 관광 명소이다. 부에나 파크의 대중적인 명소는 당연히 입장료나 티켓이 필요하지만, 그렇다고 해서 이 아름다운 도시에서 무료로 즐길 수 있는 것이 없다는 뜻은 아니다.부에나 파크를 더욱 특별하게 즐길 수 있는 무료 체험 10가지를 소개한다. Ralph B. Clark 지역 공원에서 야외 활동 즐기기 Ralph B. Clark 지역 공원은 Coyote Hills의 아래에 위치하여 공원 이용객들에게 최고의 야외 활동을 제공한다. 이 공원은 Rosecrans Avenue에 있다. 공원은 104에이커의 면적을 이루고 있으며, 하이킹, 오프로드 바이킹, 낚시 및 스포츠와 같은 야외 활동을 즐기기 위한 지역 주민들의 최고의 장소 중 하나이다. 테니스 코트, 배구 코트 및 야구장과 같은 스포츠 시설이 있다. 동시에, 지역 주민들이 즐기는 무료 콘서트와 지역 행사를 개최하는 야외극장도 확인할 수 있다. 또한 차분하게 낚시하기를 원한다면 다양한 물고기 종류로 주기적으로 채워지는 호수가 준비되어 있다.  Henry Boisseranc 공원에서 여름 콘서트 즐기기 Henry Boisseranc 공원은 활동으로 유명한 아름다운 20에이커 공원이다. 이 공원은 Dale Street에서 찾을 수 있다. 이 공원은 모든 사람이 즐길 수있는 여가공간을 제공해 부에나 파크 지역 주민에게 열려있는 장소이다. 오늘날 이 공원은 연중 일정으로 예약된 수많은 이벤트들이 있다. 가장 인기있는 이벤트 중 일부는 여름 콘서트와 영화이다. 지역 주민들은 항상 여름 밤을 기대하며 Henry Boisseranc 공원에서 무료로 다양한 뮤지션과 밴드를 즐긴다. 동시에, 공원에서 무료 영화를 보는 것도 모두들 기대하며 부에나 파크에서 방문할 가치가 있는 장소가 된다. Buena Park 역사 지구에서 역사 유산 발견하기 Buena Park 역사 지구는 이 도시의 풍부한 역사와 유산을 발견할 수있는 최고의 장소이다. 역사지구는 부에나 파크 역사에서 중요한 역할을하는 수많은 역사적인 건물과 장소로 구성되어 있다. 역사지구에서 무료로 가이드 투어에 참여할 수 있다. 투어 중에는 도시의 지역 박물관 역할을하는 Whitaker-Jaynes House와 같은 다양한 장소로 이동하게 되며 오렌지 카운티에서 가장 오래된 생존 구조물 중 하나 인 Bacon House도 방문할 수 있다. 또한 역사적인 Stage Stop Hotel도 방문할 수 있다. 물론, 부에나 파크 역사 지구를 탐험하면서 많은 역사적인 명소를 발견할 수 있다. Images 공원에서 휴식하기 Images 공원은 지역 주민들이 사랑하는 완벽한 이웃 공원으로, 가족과 함께 또 다른 짜릿한 야외 활동을 즐길 수 있다. 이 공원은 Stratford Circle에 위치해 있다. 공원은 주변 집들을 건설한 New Images Home Development에 의해서 이름지어졌다. 이 공원은 매우 작아서 약 1에이커 이하 이지만 지역 주민들이 사용하는 최고의 어린이 놀이터와 운동 장비를 갖추고 있다. 부에나 파크를 탐험하는 데 좋은 장소를 찾으려면 이 이웃 공원을 확인할 것을 권한다. 어린이 놀이터와 운동 장비 외에도, Images 공원에는 그늘을 만들어주는 녹지와 나무가 있어 들르기에 가치있는 장소이다. Knott's Independence Hall에서 시간 여행하기 Knott's Berry Farm과 같은 테마파크를 좋아하지 않는다면 Knott's Independence Hall을 확인할 수 있다. Beach Boulevard에서 이 역사적인 명소를 방문할 수 있다. 이 장소는 필라델피아 원조 Independence Hall의 놀라운 벽돌 건물 레플리카로 쉽게 알아볼 수 있다. Buena Park의 Walter Knott을 기념하기 위해 만들어진 건물이다. 그는 대중이 무료로 방문할 수있는 Independence Hall의 레플리카를 지으려고 했다. Knott's Independence Hall 내부에는 Liberty Bell과 같은 중요한 국가 유물의 레플리카를 비롯한 다양한 대통령 유물과 선언의 레플리카를 볼 수 있다. George Bellis 공원에서 개와 함께하기 George Bellis 공원은 도시에서 만날 수있는 수십 개의 매력적인 이웃 공원 중 하나이다. 이 공원은 8th Street에 위치한다. 이 공원은 피크닉 지역, 어린이 놀이터 및 기타 편의 시설로 유명하다. 대부분의 지역 주민들은 이곳이 좋은 개 공원이기 때문에 방문한다. 개 공원은 큰 개와 작은 개를 위한 두 개의 섹션으로 나뉘어진 울타리가 있어 개를 안전하고 재미있게 놀게 할 수 있다. 개를 데리고 왔다면, 여기 공원에 데려와 다른 개와 즐겁게 놀게해볼 것을 권한다. George Bellis 공원은 Buena Park Lynx의 고향이었다. 1950 년대에는 미국 국가 챔피언십을 차지한 유명한 소프트볼 팀이었다. Nutrilite 경험 센터 투어를 통해 건강해지기 Nutrilite 경험 센터 투어에 참여하는 것은 특별한 경험이 될 것이다. Beach Boulevard에 위치한 Nutrilite Health Institute Center에서 이 투어에 참여할 수 있다. 이 영양제 회사는 선도적인 영양 보충제를 제조하는 방법을 방문객들에게 배우게끔 무료로 투어를 제공한다. 투어 중에는 시설의 제조 공간, 보충제 디스플레이 및 전 세계 엘리트 선수, 의료 전문가 및 피트니스 전문가들을 유치하는 다양한 매력적인 섹션을 볼 수 있다.  라윈 공원에서 피크닉 즐기기 훌륭한 편의 시설과 풍경을 갖춘 또 다른 근린 공원이다. 이 공원은 Ball Road에 위치해 있다. 주택가에 인접한 공원에는 유아를 위한 물놀이장, 스포츠 시설, 화장실, 멋진 피크닉 공간이 있다. 가족과 함께하는 멋진 피크닉에 필요한 모든 것이 이 공원에 있다. 사랑하는 사람이나 친구들과 점심을 즐기면서 햇빛을 피할 수 있는 충분한 나무가 있다. 동시에 아름다운 어린이 놀이터와 다양한 야외 활동을 위한 넓은 녹지가 있다. Larwin Park에는 조깅과 하이킹을 할 수 있는 통로가 있다. 실버라도 트레일 하이킹실버라도 트레일은 지역 주민들이 땀을 흘리며 즐기기 위해 인기있는 짧은 하이킹 및 자전거 타기 코스이다. Edison길을 따라 Knott Avenue와 Valley View 사이에서 이곳을 방문할 수 있습니다. 이 1마일 길이의 코스는 12피트 폭의 시멘트 도로와 다양한 목적으로 사용되는 8피트 폭의 화강암 도로로 구성되어 있다. 지역 주민들은 대부분 하이킹, 조깅, 스케이트, 또는 자전거를 타며 이 코스를 즐기며 근육을 풀고 칼로리를 소모하는 것을 좋아한다. 운동을 하고 싶다면 실버라도 트레일이 최고의 운동 장소이다. 롤프 B. 클락 Interpretive Center에서 1백만 년 전 선사 시대 탐험 롤프 B. 클락 Interpretive Center는 수백만 년 전 선사 시대의 발견을 탐험하기에 최적의 장소이다. 이 장소는 롤프 B. 클락 지역 공원 내에 위치해 있다. Interpretive Center는 안내 투어를 통해 오렌지 카운티 선사 시대에 대한 무료 교육 체험을 제공한다. 해당 투어에서는 1백만 년 전의 바람고래 해골이 있는 주요 명소 중 하나를 비롯하여 다양한 전시물과 디스플레이를 볼 수 있다. 빙하기 시대에서 남은 유일한 화석이라고 알려져 있다. 이를 감안할 때, 부에나 파크에서 놓치지 말아야 할 놀라운 경험이다. 또한, 아이들은 이곳에서 상호 작용하는 선사 시대 강의를 즐길 수 있다.

 남쪽 캘리포니아의 헌팅턴 비치는 가장 사랑받는 여행지 중 하나이다. 그 곳에는 '서프 시티'라는 별명을 얻을 만큼 멋진 비치와 파도가 있기 때문이다. 인구가 많은 오렌지 카운티에 위치한 헌팅턴 비치는 인구가 196,652명이며 여름철에는 이 수치가 증가한다. 많은 사람들이 문화, 관광지 및 물론 멋진 비치를 즐기기 위해 방문한다. 예산이 타이트하다면 여전히 무료로 도시 및 다양한 행사를 즐길 수 있다. 입장료나 입장료가 필요 없는 많은 명소, 활동 및 이벤트가 있다. 캘리포니아 헌팅턴 비치에서 무료로 즐길 수 있는 것들은 다음과 같다: 1. 헌팅턴 스테이트 비치에서 야생 동물 관찰 대부분의 사람들이 헌팅턴 비치에 바다를 보러 오기 때문에 이것이 모든리스트의 첫 번째라는 것은 놀랍지 않다. 운 좋게도 아름다운 헌팅턴 스테이트 비치에 접근하는 것은 무료이므로 언제든지 방문할 수 있다. 헌팅턴 주립 해변은 원주민 캘리포니아 야생 동물의 번식지로 작용하는 보호 구역이다. 여기서는 야생적이고 스릴 넘치는 서핑 대회를 볼 수 없지만 캘리포니아 턴, 눈 내리는 뚱새 및 멸종 위기에 처한 거북 등을 볼 수 있다. 동물을 찾는 것 외에도 헌팅턴 비치 자전거 도로를 따라 일광욕, 수영 및 자전거 타기와 같은 다른 현대적인 활동을 할 수 있다. 2. 토요일 선라이즈 카 크루저에서 이른 아침 보내기 헌팅턴에는 다양한 취미와 관심사를 가진 사람들이 살고 있는데 핫로드 자동차 애호가들도 그 중 하나이다. 이들을 만날 수 있는 곳 중 하나가 애덤스 어브뉴 도넛에 위치한 도넛 데릭트의 토요일 선라이즈 카 크루저이다. 매주 열리는 이 행사는 멀리서 차들을 보기 위해 차 애호가들을 모이고, 소유자가 새로운 도색 작업 과 왁스로 빛을 낸 다양한 컨셉 차들을 볼 수 있다. 입장료도 없다! 이른 아침을 하루 종일 보내면서 특별한 빌드와 그들의 이야기를 살펴보자.  3. 헌팅턴 시티 비치에서 즐길 수 있는 스릴 넘치는 대회 관람 비치 길을 지나 북쪽으로 이동하면 헌팅턴 시티 비치를 만날 수 있다. 이곳은 헌팅턴 비치 피어와 같은 관광 명소가 있다. 이 1,850피트 길이의 부두는 전체 서부 해안에서 가장 긴 부두 중 하나이다. 무엇보다도 부두 입장료가 무료이므로 몇 시간을 낚시를 하거나 바닷가 경치를 감상할 수 있다. 그러나 헌팅턴 시티 비치의 진정한 매력은 서핑 대회, 특히 국제 서핑 연맹(ISA) 월드 서핑 게임에 있다. 무료로 해변에서 능숙한 서퍼들을 관람할 수 있다.  4. 헌팅턴 비치 산타 아나 리버 트레일 탐험 헌팅턴 비치는 해변과 바다에만 국한되지 않고 그외에 야외활동도 제공한다. 이 중 하나는 0마일 마커가 위치한 헌팅턴 비치의 가장자리에있는 산타 아나 리버 트레일이다. 30마일 자전거 도로의 남쪽 종점을 찾을 수 있는 이 도로는 캘리포니아에서 가장 많이 사용되는 자전거 도로 중 하나이다. 따라서 자전거를 가져오면 이 경로를 따라 모든 경이로움을 자유롭게 탐험할 수 있다. 산타 아나 리버 트레일은 헌팅턴 비치 외부에있는 지역, 예를 들어 치노 힐스, 엘에이엔젤스 팀의 홈 경기장 및 경치 좋은 지역 공원 등으로 이어진다. 5. 볼사 치카 생태 보호구역 탐험 헌팅턴 시티 해변에서 북쪽으로 계속 가면 광활한 볼사 치카 생태 보호구역을 만나게 된다. 이 천연보호구역은 공유지이기 때문에 입장료를 내지 않아도 된다. 이러한 서식지에서, 여러분은 많은 토착 식물군, 동물군, 그리고 철새 종들을 발견할 수 있다. 볼사 치카 생태 보호구를 가로지르는 수많은 산책로를 따라가다 보면 희귀한 야생동물과 야생화들을 발견할 수 있다. 이러한 동물, 식물, 곰팡이에 대해 더 자세히 알아보려면 Bolsa Chica Conservency Interpretive Center를 방문하면 된다. 그곳에는 수족관, 살아있는 동물들, 책, 그리고 보호구역과 그 역사에 대한 더 많은 정보를 가지고 있다. 6. 헌팅턴 센트럴 파크에서 점심식사 헌팅턴 센트럴 파크는 지역에서 가장 많이 방문하는 명소 중 하나이다. 이 명소는 골든 웨스트 스트리트로 분할 된 땅 356에이커를 덮고 있다. 왼쪽에는 헌팅턴 센트럴 파크 웨스트가 있고 오른쪽에는 헌팅턴 센트럴 파크 이스트가 있다. 두 곳 모두 자연적인 매력과 인공 시설로 가득 차 있다. 잘 갖추어진 놀이터, 승마 경로, 운동 코스 및 공원 안에 위치한 세 개의 레스토랑을 즐길 수 있다. 반짝이는 호수, 자연 보호구, 도시 숲을 볼 수도 있다. 공연계획 스케줄에 따라 Huntington Central Park East의 야외공연장에서 생생한 공연을 볼 수도 있다. 7. 헌팅턴 비치 아트 센터에서 전시회 감상 메인 스트리트를 따라가면 지역 주민들이 자주 방문하는 명소인 헌팅턴 비치 아트 센터를 찾을 수 있다. 센터는 무료이지만 기부를 권장한다. 대부분의 고객은 내부의 광경을 본 후 센터에 기부 하는 것에 만족한다. 지역, 국가 및 국제 아티스트의 예술 전시를 볼 수 있다. 그들은 또한 영화 상영 및 비디오 스크리닝, 노래 및 춤 공연, 기타 예외적인 상황과 같은 특별한 이벤트를 개최한다. 예술 및 문화 애호가라면 헌팅턴 비치 아트 센터를 방문할 수도 있다.  8. 퍼시픽 씨티에서 무료 이벤트 참가 옷, 가방, 보석 등을 구경하면서 가족이나 친구와 함께 시간을 보내는 것만이 쇼핑몰을 즐기는 유일한 방법은 아니다. 헌팅턴 비치에서 가장 큰 쇼핑몰 중 하나인 퍼시픽 씨티에서 할 수 있는 특별한 것이 있다. 관람 객이 무료로 참여할 수 있는 시즌 쇼, 아트 워크, 라이브 콘서트 및 공연, 다양한 취미와 공예에 대한 워크샵 등이 있다. 이들 대부분은 무료이므로 Pacific City 웹 사이트에서 예정된 이벤트를 확인할 수 있다. 9. 서핑 워크 오브 페임에서 유명 서퍼들을 만나기 헌팅턴 비치가 "서핑 도시"라는 별명을 얻은 것은 그저 쇼를 위한 것이 아니다. 지역 주민들은 서핑을 살아 숨쉬며, 서핑 워크 오브 페임에서 이 문화의 깊이를 확인할 수 있다. 이것은 근처 할리우드 길 같이 보도위의 블럭에 헌팅턴 비치와 전 세계 최고의 서퍼들의 이름과 핸드마크를 볼 수 있다. 20년 이상 전 집단인 6명의 열렬한 애호가에 의해 설립된 서핑 워크 오브 페임은 천천히 필수적인 관광지가 되었다. 사람들은 6개 범주 (서퍼 선구자, 로컬 히어로, 서핑 문화, 서핑 챔피언, 올해의 여성 및 명예 롤)에 포함 된 인물을 기억하고 기리기 위해 방문한다. 할리우드 워크 오브 페임과 마찬가지로이 관광 명소를 방문하는 것은 무료이다. 10. 헌팅턴 개 해변에 반려견과 함께 가기 태평양 연안 고속도로 옆 구역은 헌팅턴 개 해변으로 애완견들을 위해 할애된 공간이다. 포근한 친구를 휴가에 데려왔다면이 장소에 방문할 것을 추천한다. 헌팅턴 개 해변은 개와 그 주인들이 모두 사용할 수있는 모든 편의 시설이 갖추어진 모래의 구간으로, 발을 뻗고 물에서 놀기에 좋은 곳이다. 여행지에는 개의 배변봉투, 음수 분수 및 휴지통이 있다. 또한, 도시는 개 해변에서 특정 견종의 해변 데이를 포함해 정기적으로 이벤트를 개최한다.

  잡냄새 없는 돼지갈비 감자탕은 Chef강의 최애 요리 중에 하나다. 감자탕에 자주 사용되는 돼지등뼈나 척추뼈는 파먹기도 귀찮을 뿐더러 먹고 나도 좀 허전해서 아예 살이 많은 돼지갈비로 만들어 본다. 부드럽고 감칠맛나는 돼지고기 애육가들에게는 더할 나위 없이 즐거운 음식이다. 돼지갈비 감자탕 재료(4인 기준) 돼지갈비 1 팩 (Baby Back Ribs 1 pack약 $15-20 ), 감자 (크기에 따라 4-6개) 껍질 제거 후 찬물에 담아두고 큰 감자는 절반으로 잘라두고, 물 (종이 컵 15 개), 된장 2 스푼, 고추장 1 스푼, 간장 6 스푼, 액젓 3 스푼, 다진마늘 3 스푼, 소고기 다시다 1 스푼, 소금, 고춧가루3스푼, 생강(취향에 따라) 1/5스푼 잘게다져서, 들깨 가루 6 스푼, 깻잎 2 단, 우거지는 옵션 3 단 ( 혹은 풋배추 미리 대쳐서 준비), 대파 1 단이제 만들어 볼게요~^^ 1. 먼저 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣으시고 팔팔 끓여주세요 2. 그동안 돼지 갈비를 뼈를 따라 길게 잘라 주시고  3. 끓는 물에 약 15불정도 센불에서 끓여주세요. 핏물 , 잡냄새 재거에 탁월해요. 4. 돼지갈비를 꺼내 찬물에 씻어 건진 후 끓여낸 물은 모두 버려주세요. 5. 냄비에 모든 재료를 한꺼번에 다 넣으시되 깻잎과 대파의 절반 정도, 취향에 따라 우거지 만 남겨 두세요 6. 중불에 40분 정도 끓여주면서 이때 입맛에 맞게 소금과 물로 간을 잡아주세요. 7. 마지막으로 깻잎, 우거지, 대파를 넣으시고 약 5-7 분 더 끓여주면 어느 집, 어느 식당 부럽지 않은 돼지갈비 감자탕 완성이요!   Tip: 감자와 고기, 야채와 양념이 한데 어우러져 약간 쪼려지는 듯 해야 육수의 깊은 맛이 우러납니다. (출처:Chef 강/한음  539 S. Western Ave, LA(213)388-8988/Sul-Box 3881 Wilshire Blvd. LA(213)302-2622 

    소고기 러버들의 악몽이 계속이다. LA갈비 한 파운드에 드디어 15불을 넘어서, 푸줏간 앞 망설임이 길어졌다. 들리는 소문엔 더 오를거란다. 다른 고기들도 덩달아 한 몫 한다.  연말연시 손님접대가 만만치 않다. 외식 한 번에 웬만한 지갑은 탈탈 털린다. 외식 대신 집에서 가족이나 친구들을 위한 근사한 한상을 마련해 보면 어떨까? 고급스럽지만 착한 가격으로 10-15명 손님을 질 좋은 소고기 요리로 단 돈 100불에 대접해 보자. 연말연시 가족 송년잔치나 교회 구역예배에도 백점짜리 한 상이 될 수 있겠다.   *오븐 로스트 소고기 구이*재료: 소 어깨살(Beef shoulder meat) 20-25 파운드짜리맥콜믹 몬트리올 스태이크 씨즌닝 (Mckormick Montreal steak seasoning)개당 $6-$7(스마트엔 파이널 등 미국마켓에서 구입가능)이나 혹은 소금과 후추만으로도 가능하다.알루미늄 tray 중간 크기 $2-$3 정도 2개식용류 1/2 컵, 간단하죠! 덩어리로 된 소고기어깨살은 스마트엔 파이널이나, 레스토랑 디포, 코스트코서 쉽게 구매할 수 있답니다. 파운드당 대략 $2.59 정도이니 완전 착하지요. 보통 20-25 파운드 짜리를 찾으면 소어깨 덩어리 살을 약 $50-$70 정도에 구매할 수 있지요그냥 평범하게 구우면 이 순살 소고기의 본 맛이 절대 느껴지지 않아요. 반드시 오븐을 사용해야해요.  어깻살 고기는 좋은 부위지만 중간 중간에 질긴 힘줄이 있어서 반드시 제거해야만 하는데 오늘의 레시피 방법으로 요리하면 모두의 입맛을 단번에 사로잡게 되죠. 준비는 간단해도 오븐에서 오래 있어야 하니 대접할 시간보다 4-5시간 정도 전에 시작하는게 팁입니다. 만들어 볼까요? 오븐을 300도에 맞추고 10-15분정도 예열하세요. 예열하는 동안 고기덩어리를 플라스틱에서 빼서 찬물에 잠간 헹궈 주세요.    씨즌닝을, 혹은 소금과 후추를 소고기 덩어리 전처에 문질러 주세요. 이걸 “dry rub”이라고 한답니다.  소고기 덩어리를 알류미늄 일회용 팬에 넣은 후 고기 표면이 보이지 않을 정도로 덩어리 전체에 바르고 뿌려주세요. 고기 속 까지 어느정도의 간이 베이려면 겉은 정말 짜다고 할 정도로 넉넉히 뿌려야해요.  오랜 시간 구워지면서 너무 많은 육즙이 빠져 나오는걸 어느정도 막아주는 역활을 하는거죠.  씨즌닝를 모두 바른 후에는 식용류를 고기 전체에 붓으로 발라주세요. 예열이 다 됐으면 고기가 들어있는 알루미늄을 오븐 중앙 가운데 칸에 넣으시고 두번째 트래이로 덮어주세요. 뚜껑 역할을 하는거죠.  3시간 정도 구운 후 오븐을 열어 뚜껑을 벗긴 후 30분에서 1 시간 정도 더 구워주세요 총 4시간에서 4시간 30분 정도(물론 고기 크기에 따라 조금씩 시간 추가하고 레어를 즐기는 경우 시간을 조금 줄이고)구워주면 완성!!  오븐에서 꺼낸 후, 실온에 10분 정도 두었다가 얇게 썰어주면 정말 연하고 부드러운 오븐구이스테이크가 완성됩니다.트레이에 남은 씨증닝 섞인 고기즙을 토핑소스로 사용하면 별도의 소스가 필요 없지만 혹시나 소스레시피도 알려드려요.소고기 겨자 혹은 고추냉이(Horse Radish) 소스 레시피  마요네즈 한컵, 겨자 파우더나 와사비, 고추냉이 한스푼, 우유 1/4 컵, 레몬 주스나 식초 4시푼, 소금으로 간맞춤 해서 냉장고에서 1시간이상 숙성해야 씁쓸한 맛이 없어져요  아쉽게 하시려면 Ranch dressing 한 컵에 와사비나 고추냉이 한 스푼을 잘 섞어 다진파 반단을 같이 섞어주면 고급스런 소스까지 완성입니다.